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[영양]성장에 도움이 되는 영양소
Posted at 2011-09-28 11:25:25
<P style="LINE-HEIGHT: 22pt"><FONT face=돋움 color=black size=2><EM>성장에 도움되는 영양소는요…</EM></FONT><FONT face=돋움 size=2> </FONT><BR><FONT face=돋움 size=2></FONT> <P style="LINE-HEIGHT: 22pt"><FONT color=#0000ff><STRONG><FONT face=돋움 size=2>콩 </FONT><FONT face=돋움 size=2>‘단백질 함량이 높다’</FONT></STRONG></FONT><FONT face=돋움 color=#333333 size=2><BR>콩은 35~40%가 단백질이고 이 중 절반은 글리시닌이라는 질 좋은 단백질이다. 특히 두부는 콩보다 단백질이 적고 지방도 적어 열량이 낮으며 콩보다 소화가 잘 되는 식품이다. 키 성장에 필요한 성장호르몬은 단백질로 만들어져 있어 콩을 많이 먹으면 성장호르몬 분비가 왕성해진다.</FONT><FONT face=돋움 size=2> </FONT><FONT face=돋움 size=2></FONT> <P style="LINE-HEIGHT: 22pt"><B><FONT color=#0000ff><FONT face=돋움 size=2>등 푸른 생선</FONT><I><FONT face=돋움 size=2></FONT></I><FONT face=돋움 size=2>‘질 좋은 단백질이 많다’</FONT></FONT></B><FONT face=돋움 color=#333333 size=2><BR>생선은 몸에 좋은 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 일주일에 두세 번은 먹는 것이 좋다. 고등어나 참치를 먹으면 질 좋은 단백질에 흡수율 좋은 헴철 혈관을 튼튼하게 하고 머리가 좋아지게 하는 EPA와 DNA를 한꺼번에 먹게 된다.</FONT><FONT face=돋움 size=2> </FONT><FONT face=돋움 size=2></FONT> <P style="LINE-HEIGHT: 22pt"><B><FONT color=#0000ff><FONT face=돋움 size=2>당근</FONT><I><FONT face=돋움 size=2> </FONT></I><FONT face=돋움 size=2>‘철분 함량이 높다</FONT></FONT></B><FONT face=돋움 color=#333333 size=2><BR>당근에 함유된 베타카로틴은 항산화 작용으로 활성산소가 세포를 손상시키는 것을 막는다. 칼슘도 많아 뼈를 튼튼하게 해주며 철분 함량이 높아 빈혈을 예방해주기도 한다. 베타카로틴의 하루 필요한 섭취량은 5~6㎎이므로 중간 크기의 당근을 하루 한 개 정도 먹으면 된다.</FONT><FONT face=돋움 size=2> </FONT><BR><FONT face=돋움 size=2></FONT> <P style="LINE-HEIGHT: 22pt"><B><FONT color=#0000ff><FONT face=돋움 size=2>달걀 </FONT><FONT face=돋움 size=2>‘필</FONT><FONT face=돋움 size=2>수아미노산이 풍부하다’</FONT></FONT></B><FONT face=돋움 color=#333333 size=2><BR>달걀은 성장에 필요한 필수아미노산이 모유 다음으로 많고 영양가는 높지만 열량은 낮다. 특히 노른자에 있는 레시틴은 뇌와 신경 조직의 중요한 구성 성분으로 두뇌 발달을 돕고 미세혈관을 튼튼하게 한다.</FONT><FONT face=돋움 size=2><BR></FONT><FONT face=돋움 size=2></FONT> <P style="LINE-HEIGHT: 22pt"><B><FONT color=#0000ff><FONT face=돋움 size=2>버섯 </FONT><FONT face=돋움 size=2>‘칼슘 흡수를 돕는다’</FONT></FONT></B><FONT face=돋움 color=#333333 size=2><BR>무기질이 풍부하고 단백질도 적절히 함유되어 있어 채소와 고기의 장점을 골고루 갖춘 식품. 표고버섯에 들어 있는 렌티난은 면역계 기능을 향상시키는 강력한 항바이러스 물질이다. 성장기의 어린이에게는 말린 표고버섯을 먹이도록 한다. 버섯을 햇볕에 말릴 때 비타민 D가 많이 생겨 칼슘 흡수를 돕는 데 탁월한 효과가 있다.</FONT><FONT face=돋움 size=2> </FONT><BR><FONT face=돋움 size=2></FONT> <P style="LINE-HEIGHT: 22pt"><B><FONT face=돋움 color=#0000ff size=2>과일 </FONT><FONT face=돋움 color=#0000ff size=2>‘성장호르몬을 촉진시킨다’</FONT></B><FONT face=돋움 color=#333333 size=2><BR>귤은 한 개에 비타민 C가 40㎎이나 들어 있다. 비타민 C는 면역력을 증강시켜줄 뿐만 아니라 세포 재생과 칼슘 흡수를 돕는다. 또한 키위에는 성장호르몬의 분비를 촉진시키는 글루탐산과 아르기닌 등 여러 종류의 아미노산이 들어 있고 칼슘 엽산 구리도 풍부해 키 크는 데 좋은 식품이다.</FONT><FONT face=돋움 size=2> </FONT><BR><FONT face=돋움 size=2></FONT> <P style="LINE-HEIGHT: 22pt"><B><FONT color=#0000ff><FONT face=돋움 size=2>해조류 </FONT><FONT face=돋움 size=2>‘갑상선호르몬을 만든다’</FONT></FONT></B><FONT face=돋움 color=#333333 size=2><BR>미역과 다시마에는 칼슘과 무기질이 많아 뼈와 근육이 자라는 데 효과적이다. 특히 해조류에 들어 있는 요오드는 유아의 뼈 성장과 뇌 발달에 중요한 갑상선호르몬을 만든다. 김은 해조류 중에서 가장 단백질 함량이 많고 섬유질과 칼슘 철분도 풍부하기 때문에 적절하게 먹는 것이 좋다.</FONT><FONT face=돋움 size=2></FONT></P><BR> <P><FONT face=돋움 size=2></FONT> </P><BR> <P><FONT face=돋움 size=2>아연이 부족하면 성장이 부진할 수 있다. 아연은 계란 쇠고기 닭고기 돼지고기. 생선과 굴 등에 많이 들어있다. </FONT></P><BR> <P><FONT face=돋움 size=2><BR>또한 아연은 도정하지 않은 곡물 견과류 콩류 버섯 호박 해바라기씨 등에 들어 있다. 성장기의 아이들이 하루에 필요한 아연량은 10mg이다. 고기나 계란 100g에는 약 2-6mg의 아연이 들어있고 곡물 100g에는 약 0.5mg의 아연이 들어있다. 즉 키가 크는데 도움이 되는 식품으로는 동물성 식품뿐만 아니라 도정하지 않은 곡물 콩류 양배추나 브로콜리와 같은 녹색 채소류 견과류라고 할 수 있다. 물론 기름기가 많은 음식이나 커피 콜라 등 카페인이 많은 식품은 성장호르몬의 분비를 억제하는 것으로 알려져 있으므로 피하는 것이 좋다.</FONT></P><BR> <P><FONT face=돋움 size=2></FONT> </P><BR> <P><FONT face=돋움 size=2>결론적으로 키가 크기 위해서는 신체의 성장에 필요한 단백질 비타민 무기질 등을 섭취해야 하며 이러한 영양소를 섭취하기 위해서는 어떤 한가지 식품보다는 고기 우유 등 동물성 식품과 과일 채소 도정하지 않은 곡물콩류 견과류 등을 골고루 섭취해야만 한다. </FONT></P><BR> <P><FONT face=돋움 size=2></FONT> </P><BR> <P><FONT face=돋움 size=2>많은 영양학자들은 아이들의 키를 크게 하는 데에는 영양도 중요하지만 영양 외에도 유전 운동 성장호르몬의 분비 등 영향을 미치는 요인들이 많다고 주장한다. 적당히 운동을 하고 잠도 푹 자야 성장호르몬이 잘 분비된다. 또한 질병에 걸리면 그 동안에는 성장이 멈출 수 있다. 따라서 성장기에는 질병에 걸리지 않고 건강을 잘 유지하여 지속적으로 성장할 수 있도록 하는 것이 무엇보다도 중요하다고 할 수 있다. </FONT></P>
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